Заозерный

Резидент cвободного порта Владивосток (СПВ) реализовывает высокотехнологичный проект по переработке молока в Петропавловске-Камчатском. Ключевой особенностью предприятия стало внедрение уникальной технологии: завод запустил единственную на территории от Дальнего Востока до Урала линию по выпуску греческого йогурта методом сепарирования.

Технологическое превосходство и импортозамещение
Для достижения эталонной консистенции и качества продукта на заводе установлен автоматический сепаратор от ведущего мирового производителя пищевого оборудования. Применение этой технологии позволяет компании не просто конкурировать с федеральными брендами, но и планомерно расширять линейку продукции, нацеленную на полное замещение западных аналогов на региональном рынке.

Ассортимент и производственные мощности
На сегодняшний день производственные мощности предприятия позволяют перерабатывать до 10 тонн сырого молока в сутки. Ассортиментная матрица включает в себя востребованные позиции:

• классический творог и зерненый творог в сливках;
• густую термостатную сметану;
• линейку молочных коктейлей;
• фирменный греческий йогурт.

Готовая продукция уже представлена на полках ключевых торговых сетей и в розничных магазинах Камчатского полуострова, обеспечивая жителей края свежими молочными продуктами местного производства.

Вертикальная интеграция: от поля до прилавка
Высокое качество конечного продукта гарантировано использованием собственной сырьевой базы. Резидент СПВ развивает современную молочную ферму с поголовьем в 530 дойных коров. Животноводческий комплекс полностью цифровизирован:

• Роботизация: забор молока производят автоматизированные доильные аппараты, что исключает человеческий фактор и повышает гигиену процесса.
• Smart-управление: специализированный программный комплекс в реальном времени контролирует рацион питания животных и качественные показатели молока.