Камчатская компания «Сырман» производит натуральные полутвердые и элитные мягкие сорта сыра крафтовым способом и кисломолочную продукцию из цельного коровьего и козьего молока, которое поставляют местные фермерские хозяйства. С 2022 года выпускает аналоги молочных биопродуктов иностранных компаний, ранее работающих на рынке России. Налажено производство биойогуртов под торговой маркой «Аристель», в том числе с камчатской ягодой (жимолостью, княженикой, голубикой), кисломолочных напитков, нежных творожков «Имушка». Развитие нового направления позволит производителю полностью заместить иностранные бренды на Камчатке и заполнить полочное пространство в соседних регионах.

В названиях продукции сыроварни «считываются» наименования камчатских географических объектов, населенных пунктов, достопримечательностей.